ある日の夕飯の準備中、なにげなくテレビをつけていましたら、郷里・岐阜県飛騨地方の郷土料理の食レポが始まりまして。開始数分でいきなり「食のガラパゴス」と紹介されてしまいました。そ……そうか？ そうなのか？ へぼ食ってる同県東濃地方も結構ガラパゴ…

鰯が５尾で248円でした。肉と比較すると魚は割高感がありますが、青魚は特売で価格がぐんと下がるときがあるので魚好きとしては積極的に活用していきたいです。冷凍しておくことも出来ますしね。 普段はそのままシンプルに焼き魚、さばいてお刺身、叩いてな…

ひと箱貰った林檎が食べきれず、すかすかになってしまったので、一手間加えて美味しく頂きました。 スライスした林檎をバターでソテーし、ホットケーキのたね生地を被せて焼いたアップルパンケーキです。あつあつの出来立てよりも、常温まで冷ましたほうが甘…

週のはじめにはその週用のお弁当用の常備菜を作ります。暇があったら。余裕がない時は無理しません。 牛しぐれ煮おいしくて好きなのですがまともに作ると材料費がちょっと高くて予算オーバーになってしまうので、安めの具を入れてかさ増しします。特売品を狙…